时间：2016-07-07 来自：德和资
草莓是是英国最受欢迎的夏季水果。英国人对草莓的喜爱可从塞恩斯伯里连锁超市公布的销售报告中看出：草莓是过去四个月最畅销的产品，据统计，每秒钟可售出一碗草莓，相当于每年可售出5千万个集装箱。草莓的销售额已达5.64亿英镑，相当于软水果市场的51%，软水果的总销售额为11亿英镑。
软水果占所有水果消费的21%，比苹果和香蕉所占的份额更高。该行业在过去十年中增长了132个百分点。
荷兰露天草莓季开季不利， 潮湿的天气对荷兰草莓的生产和消费产生了重大影响。“恶劣的天气已持续了很长时间，天气好的时候销量增加三倍。”该国的一交易商称。 今年春季的温室草莓季表现良好，但露天草莓季开季以来表现不尽人意，质量普通。温室和露天草莓之间的价格差异显著，品质最佳的草莓本周的价格在1.50至1.70欧元之间，而露天草莓的价格在1欧元左右。不同草莓的保质期有很大的区别，对价格造成极大影响。
比利时市场行情惨淡， 比利时市场上草莓的价格于6月14日跌至谷底，拍卖价低于每公斤1欧元，这对露天种植商而言是一个坏消息。一天后价格小幅反弹，但预计未来将有更多降雨，市场前景依然惨淡——晴朗的天气对草莓的生产和需求产生重大影响。
此外，斯堪的纳维亚半岛和法国等出口目的市场上有国产草莓的供应，消费者首选这些草莓，这对比利时草莓的市场也有很大影响。
另外，根据贸易商称，欧洲足球锦标赛也对市场产生影响。比利时市场上的草莓价格不尽相同，本周早些时候所有品种的平均价格为每小篮1.19欧元(每公斤2.38欧元)，较大的草莓为每小篮1.54欧元，本周的价格在小幅上升后再次回落。Elsanta的价格从1.09欧元涨至1.75欧元，在周末以1.55欧元收盘。露天草莓也有类似趋势：从0.80欧元涨至1.35欧元，然后回到1.20欧元。
比利时草莓市场的四大供应商： 头号供应商：霍赫斯特拉滕合作社，霍赫斯特拉滕2015年的草莓供应量超过3300万公斤，创历史记录;2014年的供应量为3100万公斤，即增加了200多万公斤。该合作社的草莓种植面积于2016年跨过一千公顷门槛，其中三分之一用于露天生产。 第二大供应商BelOrt BelOrta每年供应900万公斤在不同种植系统下生产的草莓，包括玻璃下培养基或土壤栽培、管道或露天栽培的草莓。其2016年的草莓种植面积增加了20万亩，总面积达316公顷。 第三大供应商：REO Veiling REO Veiling的草莓供应量稳步增长，产量在过去十年增加一倍以上。该供应商于2005年供应500克装小篮480万个，2015年增加至1020万个。第四大供应商：LTV LTV于2015年销售比利时草莓近250万公斤，即约480万箱。
天气影响波兰草莓季前景，波兰南部的加工草莓季即将完成，生产正转至北部地区，价格保持在1欧元。由于受到降雨雨影响，草莓质量参差不齐、供应较小。干燥天气之后的降雨对质量产生了影响——降雨到来之前，波兰本季的前景乐观，但天气对其造成了不良的影响。凉爽的夜晚也对草莓的成熟不利，每颗草莓的成熟度不均。降雨导致法国草莓季放缓，法国的天气对草莓的种植和消费都不利。 五月下旬多变的气温和大雨已对一些早熟品种产生不良影响。由于天气原因，供应量仍然有限。六月初的大雨也将对收成产生影响，因为部分收成将不适合商业销售。草莓的价格与草莓季的进展保持一致。由于供应量较小，价格比去年高出9%，比2011年至2015年的平均水平高出10%。今年头几个月的进口量增长11%，出口量则下降10%。产量与去年相比降低两成，为55790吨，这种下降趋势自本季开始便可观察到。该国的草莓种植面积保持在3640公顷，卢瓦尔地区的温室和露天草莓的种植面积各下降17%。温室草莓的产量占法国草莓产量的一半，与去年相比增长3%。意大利本季表现良好， 意大利南部的草莓季于第23周结束，最后一批南部产的草莓来自Metaponto地区，价格稳定。另外，北部的草莓季也即将结束，由于产品质量好并且供应有限，价格稳定或略有上升。本季总体而言表现良好，价格不错。巴西利卡塔和威尼托的草莓季已经结束，高山草莓现由皮埃蒙特和特伦蒂诺阿迪杰地区供应，价格高达每公斤3至4欧元。由于供应较小而需求量大，该国有很大进口草莓的市场空间，荷兰草莓的价格为每公斤4.50欧元。本季初(4月)市场对夏季水果已有良好需求，消费在过去十年增加了20%。意大利消费者越来越青睐国产草莓，并愿意为其支付较高价格。西班牙草莓于三月至五月间供应，这些草莓的消费量在过去五年增加了8%至15%。 超市越来越注重品种之间的差异，丹麦等北欧超市表现出对淡红色品种的偏好。西班牙呼吁建设机场 由于天气温暖，今年的西班牙草莓季提早开季。据最新统计数据显示，韦尔瓦的产量已达到29万吨，与往年持平。本季似乎是最近三年中表现最好的一季。近几年草莓的种植面积已下降18%。韦尔瓦的种植商计划对改善基础设施进行投入，使草莓可以在质量变差之前的5天内运输更长的距离。为了实现这一目标，当地种植商强调在该地区建设机场的重要性。俄罗斯无法自给自足， 草莓在俄罗斯仅在露天种植。该国共拥有500公顷的商业化种植，种植面积在过去五年中已扩大至该国的北部和东部，但国内产量仍无法满足需求。草莓在俄罗斯是一个受欢迎的产品。仅有40%的产出在超市进行销售，大部分产出由生产商自己消费。以色列草莓季异常漫长 受到暖冬的影响，以色列经历了一个异常漫长的草莓季，其将在未来几周内结束。本季于十一月初开始。尽管草莓季非常长，但总产量未增加，反而比去年减少了2.5万吨，即下降20%。 该国在草莓季初遭遇冰雹和洪水，产量受损，导致价格上涨，最近几周的价格将降至每公斤7欧元。虽然这仍是一个很高的价格，但低于每公斤9欧元的峰值。 由于产量较小，出口量随之下降。该国草莓的主要出口市场是英国和俄罗斯。运至西欧的草莓数量较少;正常年份该国约进行3000吨的跨境交易，尤其是冬季初西班牙草莓还未进入市场前。大多数的草莓种植集中于该国的沿海区域中部，全国约共有400公顷用于草莓生产，其中300公顷为管道种植。该国近年来有计划通过增加种植面积及选择其他品种等方式增产。种植最为广泛的品种来自加利福尼亚州。该国也在寻找在夏季种植草莓的方式。结束动荡的草莓季。澳大利亚结束动荡的草莓季， 维多利亚今年的草莓季已接近尾声。在经过动荡后，草莓季尾声期间表现强健。本季初处境艰难——春季时遭遇大量高温和大风天气，而秋季时的天气条件良好。生产商称，草莓的质量参差不齐，即使在管道中种植的草莓仍不能完全排除天气的影响。部分收成由于高温受到损失。由于供应不足，超市货源难找。
美国：更多草莓用于加工萨利纳斯和圣玛丽亚的草莓生产进行顺利。需求仍大于供给，对草莓的价格造成影响，因此更大数量的草莓用于加工。一盒萨利纳斯草莓的价格在8至9美元之间徘徊，圣玛丽亚的草莓则为7至8美元。一份最近发表的关于草莓出口的报告显示，加拿大是迄今为止最重要的市场，占出口量的73%，其他市场包括墨西哥、香港、日本和沙特阿拉伯。墨西哥：鲜食市场份额较小，墨西哥的主要草莓产区在米却肯州，该地区的萨莫拉谷约种植草莓4500公顷。每公顷平均收获草莓60吨，总产量为27万至30万吨，然而大多数产出用于加工。每公顷约15公吨便足以满足鲜食市场的需求。本季自十月持续至二月。
草莓在巴西相对陌生， 草莓在巴西是最有名的软水果，但尽管软水果行业已有所增长，软水果对该市场来说都还比较陌生。软水果占巴西超市销售量的不到1%，价格也比其他水果贵，例如，一公斤木瓜的价格为10比索，而同样的价格仅可购买蓝莓125克。尽管如此，巴西有着草莓的种植，该国的草莓季从十一月持续至二月。秘鲁：国产草莓价格良好，秘鲁约有1800公顷的土地用于草莓的种植，产量维持在每公顷20吨。产出主要面向国内市场。超市通常比出口市场支付更好的价格(3至3.80美元)。虽然该国的草莓可进行全年生产，但生产高峰期为九月至十二月。四月和六月间有大量进口。智利：收获全面展开，智利的草莓收获季近日拉开帷幕，将持续至七月下旬。智利草莓主要在国内市场销售，出口仅限于冷冻产品。该国目前有项目增加鲜草莓的出口。
哥伦比亚对温室栽培进行投资，哥伦比亚开启了一个大型项目以发展草莓生产，但这需要大量投资。受到气候条件的限制，该国只可能进行温室栽培。
